Juan Carlos Sancha
Distrikt: La Rioja
Tilbud!
Peña el Gato
DRUER: Garnacha 100%
ÅRGANG: 2022
UTSEENDE: Dyp blåaktig tone.
AROMA: Fruktig, minner om jordbær og bringebær.
SMAK: Vinen har en strukturert og svært kompleks smak, med silkemyke og elegante tanniner. Den har en balansert syre og lang ettersmak.
LAGRING: 11 måneder i Franske 500l eikefat
SERVERING: 16-17 grader
ALKOHOL: 15%
SUKKER: 1,1 g/l
SYRE: 5,7 g/l
Opprinnelsesbetegnelse: D.O.Ca. Rioja – Baños de Río Tobía, Rioja Alta, Spania
Vinmark: Økologisk vindyrking. Vinstokkene ble plantet i 1917 i buskform (vaso).
Jordsmonn: Vinmarken ligger på sørvendte skråninger formet som et amfiteater, 650 meter over havet. Jordsmonnet er næringsfattig, grunt og preget av leire og kalkstein.
Vinifikasjon: Etter avstilkning gjæres druene i 500-liters fat av fransk Tronçais-eik, der de gjennomgår både alkoholgjæring og modning. Vinen ligger på gjæringsfatene i 11 måneder. Denne vinen gjennomgår ikke malolaktisk gjæring.
